Hrach holubů (Cajanus cajan), také známý jako pigeonpea, červený gram, tur, pwa kongo na Haiti, guandú a frijol de palo na Ibero-Americe nebo jako hrášek na Jamajce, je vytrvalá
Hrach holubů (Cajanus cajan), také známý jako pigeonpea, červený gram, tur, pwa kongo na Haiti, guandú a frijol de palo na Ibero-Americe nebo jako hrášek na Jamajce, je vytrvalá luštěniny z čeledi Fabaceae. Od svého domestikace na indickém subkontinentu před nejméně 3500 lety se jeho semena stala běžnou potravou v Asii, Africe a Latinské Americe. Ve velké míře se konzumuje v jižní Asii a je hlavním zdrojem bílkovin pro populaci indického subkontinentu. Jedná se o primární doprovod k rýži nebo roti (flatbread) a má status základních potravin po celé délce a šíři Indie.
Hrach holubů je trvalka, z níž může vyrůst malý strom.
Pěstování hrachu holuba sahá nejméně 3 500 let. Středem původu je pravděpodobně poloostrovní Indie, kde se v tropických listnatých lesích vyskytují nejbližší divocí příbuzní (Cajanus cajanifolia). Archeologické nálezy hrachu holubího datovaného před asi 3400 lety (14. století př. N. L.) Byly nalezeny na neolitických lokalitách v Kalaburagi, Karnataka (Sanganakallu) a v jeho příhraničních oblastech (Tuljapur Garhi v Maharashtra a Gopalpur v Orisse) a také v jihoindických státech, jako jsou jako Kerala, kde se tomu říká Tomara Payaru. Z Indie to cestovalo do východní Afriky a západní Afriky. Tam se s ním poprvé setkali Evropané, a tak získal název Congo Pea. Prostřednictvím obchodu s otroky se dostal na americký kontinent pravděpodobně v 17. století.
Použití
Holubí hrášek je jak potravinářská plodina (sušený hrášek, mouka nebo zelený zeleninový hrášek), tak krmná / krycí plodina. V kombinaci s obilovinami je holubí hrášek vyváženým jídlem, a proto je odborníky na výživu upřednostňován jako základní složka vyvážené stravy. Sušený hrášek lze krátce naklíčit a poté uvařit, aby měl jinou chuť než zelený nebo sušený hrášek. Klíčení také zvyšuje stravitelnost sušeného holubího hrášku snížením nestravitelných cukrů, které by jinak zůstaly ve vařeném sušeném hrášku.
V Indii je to jedna z nejoblíbenějších luštěnin, která je důležitým zdrojem bílkovin v převážně vegetariánské stravě. V oblastech, kde roste, se čerstvé mladé lusky konzumují jako zelenina do pokrmů, jako je sambar. Celý holubí hrášek se v hindštině nazývá arhar dal. V Etiopii se vaří a konzumují nejen lusky, ale také mladé výhonky a listy.
Keňané loupali hrach z holubů
Na některých místech, například na karibském pobřeží Kolumbie, Dominikánské republiky, Panamy a Havaje, se pro konzervování a konzumaci pěstuje hrách holubí. Mísa z rýže a zeleného hrášku (zvaná moro de guandules) je tradiční jídlo v Dominikánské republice. Holubí hrášek se také vyrábí jako guláš s banány. V Portoriku se arroz con gandules vyrábí z rýže a holubího hrášku a je tradičním pokrmem, zejména během vánočních svátků. Jamajka také používá ve svých rýžových a hráškových miskách místo fazolí fazole, zejména v době Vánoc. Trinidad a Tobago a Grenada mají vlastní variantu zvanou pelau, která zahrnuje buď hovězí nebo kuřecí maso, a občas dýně a kousky uzeného prasete. V kolumbijském oddělení Atlántico se sopa de guandú con carne salada (nebo jednoduše „gandules“) vyrábí z holubího hrášku.
Na rozdíl od některých jiných částí Velkého Karibiku se na Bahamách používají světle hnědá sušená semena rostliny hrachu holubí (namísto čerstvého zeleného hrachu holubů, který se používá jinde), aby se vyrobila srdečnější a těžší podpisová bahamská základní miska „hrášek“ 'Rice. " Na dně hlubokého hrnce je restovaná deska z vepřového vepřového sádla, částečně nakrájeného na kostičky nebo nakrájeného na kostičky (slanina je běžnou náhražkou), nakrájená cibule a sladká paprika a směs koření. Přidají se rajčata a rajčatový protlak. Poté se přidá voda spolu s hráškem a rýží a pomalu se vaří, dokud se nezměkne. Miska se stává středně tmavě hnědou barvou, což je výsledkem absorpce barev nahnědlých výchozích ingrediencí a vařené rajčatové pasty. Samotný hrach holubů absorbuje to samé a stává se mnohem tmavší hnědou, poskytuje určitý kontrast a stále doplňuje výraznou „opečenou“ tematiku pokrmu.
V Thajsku se hrach holubů pěstuje jako hostitel pro šupinatý hmyz, který produkuje lac, klíčovou složku šelaku.
Holubí hrášek je v některých oblastech důležitou plodinou zeleného hnoje a poskytuje až 90 kg dusíku na hektar. Dřevěné stonky hrachu holuba lze také použít jako palivové dříví, oplocení a doškovou střechu.
Je důležitou složkou krmiv používaných v západní Africe, zejména v Nigérii, kde se také pěstuje. Listy, lusky, semena a zbytky po zpracování semen se používají ke krmení všech druhů hospodářských zvířat.
| HEIRLOOM ? | Yes |
|---|---|
| Organic Seeds ? | Organic Seeds |
| Organic/natural ? | Organic/Natural: Yes |
| Edible ? | Edible |
| Pretreatment of sowing ? | Soak in water before sowing: 24-48 h |
| Sowing depth ? | Sowing depth 2 cm |
| Perennial ? | Perennial plant : Yes |
| Origin of seeds ? | Origin of Seeds: India |
| Medicinal Plant ? | Medicinal Plant: Yes |
| Ručně vybraná semena? | Ručně vybraná semena |
Zásilky zasíláme po celém světě z Evropské unie prostřednictvím doporučené pošty s potvrzením o převzetí.
Pro nalezení sledovacího čísla se přihlaste do svého účtu a přejděte do Historie objednávek > Detaily.
Globální sledování: 17Track
Pro sledovací čísla jako RGxxxxxxHR: Posta.hr tracking
🕒 Poznámka: informace o sledování jsou dostupné do 24 hodin po odeslání zásilky.
Platba na dobírku není možná.
Pravidelně kontrolujte složku spam/junk ve své e-mailové schránce kvůli důležitým upozorněním.
Veškeré dotazy zasílejte výhradně přes kontaktní formulář na našem webu.
E-maily odeslané mimo tento formulář nemusí být přijaty.
Při objednávce uveďte vždy mobilní telefonní číslo včetně mezinárodní předvolby.
Příklad pro ČR: +420 602 123 456
Doporučené zásilky vyžadují podpis příjemce.
Nedoručujeme na:
poštovní schránky
sousedy
pokud nejste doma k převzetí zásilky
📬 Pokud zadáte adresu poštovní schránky a zásilka bude ztracena nebo nedoručitelná, nemáte nárok na vrácení peněz.
Pokud je zásilka z jakéhokoli důvodu vrácena zpět k nám:
Nesete náklady na vrácení (2 €)
A také náklady na opětovné odeslání
Pokud sledování ukazuje, že zásilka je stále u odesílatele, znamená to, že je v přepravě.
Kontaktujte své místní poštovní oddělení s číslem sledování pro aktuální informace.
Nejsme poštovní službou a nemůžeme sledovat zásilku za vás.
Nezodpovídáme za zpoždění doručení.
🔍 Vyšetřování ztracených zásilek lze zahájit až 30 dní po datu odeslání.
| Typ doručení | Doba zpracování | Pojištěno | Možné zpoždění | Poznámky |
|---|---|---|---|---|
| Standardní | 7–10 pracovních dní | ❌ | 7–14 dní | Základní možnost doručení |
| Prioritní | 1–7 pracovních dní | ❌ | 3–10 dní | Prioritní zpracování, ne zaručeně rychlejší doručení |
| Pojištěné | 1–7 pracovních dní | ✅ | 3–10 dní | Vrácení peněz v případě ztráty (do 150 €) |
🕒 Odhadovaná doba doručení:
V rámci EU: 3–20 dní
Celosvětově: 5–30 dní
Příklady doručení do USA: 27, 22, 19, 17, 13 dní
Do zprávy pro příjemce vždy uveďte referenční číslo objednávky (např. SGS-19811702).
Bez reference nemusí být platba správně přiřazena, což může způsobit zpoždění nebo zrušení objednávky.
Objednávky jsou automaticky zrušeny, pokud platba není přijata do 7 dnů.
Přijímáme pouze platby v euro (EUR) přes PayPal.
Během platby změňte měnu na Euro.
Navštivte: Exotic Seeds Store
Přijímáme: Visa, MasterCard, American Express, CB, Diners Club, Discover, China UnionPay, JCB a další.
💡 Kupující hradí všechny transakční poplatky. Pošlete nám prosím informace o platbě, abychom mohli vaši objednávku rychle zpracovat.
Objednávky nejsou zpracovávány ani odesílány o sobotách a nedělích.
Před zadáním objednávky si vždy přečtěte důležitá oznámení na našem webu (např. svátky, speciální podmínky).
📫 Pro dotazy používejte výhradně kontaktní formulář na webu.
E-maily zaslané mimo formulář nebudou zpracovány.
