
Edelkastanie - Esskastanie Samen (Castanea sativa)
🌰 Süßkastanien-Samen – Marron (Castanea sativa) Frosthart
💰 Preis: Packung mit 5 oder 10 Samen
🌿 Castanea sativa, auch bekannt als Süßkastanie oder Marron, ist ein laubabwerfender Baum mit essbaren Samen. Ursprünglich in Südosteuropa und Kleinasien beheimatet, ist er heute weit verbreitet in Europa und in einigen gemäßigten Regionen Asiens. Der Baum ist robust, langlebig und bekannt für seine Kastanien, die in der Küche vielseitig verwendet werden.
📏 Baum-Merkmale:
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Mittelgroßer bis großer Laubbaum, Höhe: 20–35 m
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Stamm oft bis 2 m Durchmesser
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Blätter: 16–28 cm lang, 5–9 cm breit, lanzettlich, grob gezahnt
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Blüten: männlich oben, weiblich unten in 10–20 cm langen, aufrechten Kätzchen
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Früchte: 3–7 braune Nüsse pro stacheliger Hülle, Ernte im Oktober
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Einige Kultivare wie ‘Marron de Lyon’ oder ‘Paragon’ produzieren nur eine große Nuss pro Hülle
🌱 Anbau:
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Milder Standort mit ausreichender Feuchtigkeit für gutes Wachstum und Ernte
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Empfindlich gegenüber späten Frösten im Frühjahr und frühen Frösten im Herbst
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Kalkhaltige Böden meiden
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Unter Waldbedingungen toleriert der Baum moderaten Schatten
🍂 Ökologie:
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Blätter dienen als Nahrung für einige Tiere, einschließlich Schmetterlingsraupen wie Coleophora anatipennella
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Baum ist langlebig, kann jahrhundertelang Früchte tragen
🍽 Verwendung:
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Essbare Nüsse – roh leicht herb, nach Kochen oder Rösten süß und mehlartig
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Verwendung: Konfekt, Puddings, Desserts, Kuchen, Mehl, Brot, Ersatz für Getreide, Kaffeeersatz, Suppen, Tierfutter
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Holz: leicht, hart, langlebig, für Möbel, Fässer, Dachbalken, Zaunpfähle und Brennholz geeignet
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Tanninreich: Rinde (6,8%), Holz (13,4%), Samenhülsen (10–13%)
📜 Geschichte:
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Bereits in der Römerzeit nördlich eingeführt
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Kultivierung in Klostergärten
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Heute alte Bäume in Großbritannien und Europa
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Kultivare ‘Marron de Lyon’ und ‘Paragon’ bringen Früchte bereits nach ca. 5 Jahren
🌱 Aussaat-Tipps:
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Vermehrung: Samen
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Vorbehandlung: keine
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Stratifizierung: keine
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Aussaatzeit: ganzjährig
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Aussaat-Tiefe: 1 cm
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Substrat: Kokos oder Aussaaterde + Sand/Perlit
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Keimtemperatur: ca. 20–23 °C
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Standort: hell, konstant feucht, aber nicht nass
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Keimdauer: bis zur Keimung
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Gießen: regelmäßig während der Wachstumsphase
🌰 Frische Samen – bereit für die Aussaat


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