Schalottenlök
Schalottenlök
Pris för Paket med 5 Lök.
Schalottenlök (Allium cepa Aggregatum-gruppen) är en sortgrupp av matlök (Allium cepa) i familjen amaryllisväxter. Tidigare användes namnet Allium ascalonicum för schalottenlöken[1], men det har visat sig att det namnet tillhör en annan art. Namnet kommer av fr. échalote, efter staden Askalon, dagens Ashkelon.
Schalottenlök
Pris för Paket med 5 Lök.
Schalottenlök (Allium cepa Aggregatum-gruppen) är en sortgrupp av matlök (Allium cepa) i familjen amaryllisväxter. Tidigare användes namnet Allium ascalonicum för schalottenlöken[1], men det har visat sig att det namnet tillhör en annan art. Namnet kommer av fr. échalote, efter staden Askalon, dagens Ashkelon.
Till skillnad från vanlig matlök bildar schalottenlöken hela knippen av lökar. Löken är också mindre och uppdelad i 4-8 klyftor. Färgen skiftar i vitt till violett. Den anses som den finaste matlöken[1] med sin milda, aromatiska smak som gör att den passar i matlagning där löksmaken ej skall dominera. Löken importeras allt som oftast men odlas även i mindre skala i Sverige. Skördas i juli till augusti.
Bananschalottenlök är långsmala, oftast större, sorter som har som mest två klyftor. En annan är potatislök med runda lökar.
Etymologi
Ordet schalottenlök syftar ursprungligen på staden Askalon i nuvarande Israel.
Datablad
- Handplockade frö?
- Handpickade frön
- HEIRLOOM ?
- Ja
- Ekologiskt utsäde ?
- Ekologiska frön
- Organisk ?
- Ja
- Ätlig?
- Ätbar
- Resistent mot kyla och frost ?
- Kallbeständig: till -10 ° C
- Medicinalväxt?
- Medicinalväxt: Ja