Ljupcac Seme, Selen, Selim (Levisticum officinale)

Ljupcac Seme, Selen, Selim (Levisticum officinale)

Cena je za pakovanje od 400+- (1g) Semena.

Za mineral selen gotovo svi znaju. A biljka selen (Levisticum officinale), selim, ljupčac, lesandrinu, milobud, kako je sve narod zove, nije tako poznata. Kako bilo, selen je višegodišnja biljka mediteranskog porekla, proširena na celu južnu Evropu. Poseduje jak miris koji se prijatno širi oko nje.

Lako se uzgaja, a na kvalitetnoj zemlji može da izraste i do metar u visinu. Odlično podnosi zatvoren prostor, pa kao jednogodišnja kultura može da se gaji i u saksiji. Tamnozeleni listovi sa karakterističnim mirisom beru se po potrebi sve do jeseni, a onda se preostalo lišće sakupi i osuši kao i koren.

Zanimljivo je da ova baštenska biljka retko može da se nađe u prirodi, a u flori Srbije i nije poznata kao samonikla. No, svejedno je stara kultura, koja ima proverena lekovita dejstva u narodnoj medicini, a jela u koja se ova začinska biljka dodaje imaju poseban ukus.

Kao lek se koristi koren, koji je razgranat, i pljosnati plod sa oštrim rebrima. U korenu i plodu ima jedan procenat etarskog ulja, u kome je glavni sastojak terpineol. Ima i smole, gume, tanina, šećera, skroba i raznih kiselina. Koren se iskopava u rano proleće ili u jesen, seče na tanke kriške ili po dužini, a onda suši u tankom sloju u hladovini i na promajnom mestu. Osušen čuva se u tamnim staklenim posudama. U početku koren ima sladak i sluzav ukus, koji postepeno prelazi u gorak i ljut.

Čaj od korena selena uklanja teškoće u varenju, posebno kod prekomernog lučenja želudačne kiseline. Istovremeno je i jak diuretik za edeme, naročito kod izraženih otoka nogu, gihta, reume, teškog i bolnog mokrenja, ako je uzročnik višak belančevina u mokraći. Slično dejstvo postiže i kod katara mokraćne bešike, svih akutnih i hroničnih oboljenja bubrega, a preventivno je uspešan u sprečavanju stvaranja peska i kamenja. Delotvoran je i kod nervnih slabosti, a uspešno otklanja i migrenu izazvanu lošim radom bubrega. Narodni lekari ovaj čaj preporučuju i kod lečenja žutice.

Čaj se priprema tako što se kašičica sušenog i iseckanog, ili pola kašičice sirovog korena prelije šoljom ključale vode. Ostavi se deset minuta da vri poklopljeno, a onda procedi. Da bi se postigao željeni efekat, piju se dve šolje dnevno nezaslađenog čaja u gutljajima. Kod problema sa varenjem praćenog i nadimanjem, čaj se pravi od jednakih delova mešavina korena selena i kima, koji se, umesto u vodi, kuvaju u vinu. Ovaj čaj treba da zaborave jedino trudnice i osobe koje imaju povišenu temperaturu.

Sušeni koren u prahu istovetno deluje na navedene bolesti, s tim što treba dva-tri puta dnevno, s vrha noža, prah popiti sa vodom.

Koren kao začin takođe je lekovit. Deluje poput bibera, tako što zagreva želudac i aktivira njegov rad. Međutim, ne treba ga dodavati za vreme termičke obrade namirnica, jer kuvan ili pregrejan dovodi do kontraefekta, što uostalom, važi i za biber.

CAJNE KUPKE

Čaj od korena selena spremljen u vidu kupke od davnina se koristi za neutralisanje jakog i neprijatnog znoja, ali i za pospešivanje menstruacije. Čaj širi pore, intenzivira znojenje i odvodi nagomilane otrove, čime koža postaje potpuno čista. Preporučuje se i rekonvalescentima za jačanje nervnog sistema i celog organizma, kao i ženama koje imaju bolove u materici. Kupke se spremaju tako što se čaj doda vodi za kupanje.

Kupka je još efikasnija kada je spremljena od cele biljke, sa korenom i semenom, bez obzira na to da li je sirova ili sušena. Važno je da se biljka prethodno potopi da odstoji 12 sati u vodi, a zatim kuva u poklopljenoj posudi pola sata, procedi se i doda vodi za kupanje.

VINO ZA JETRU

Najbolje prirodno sredstvo za pospešivanje rada jetre i slezine je vino napravljeno od semena selena. Vino se sprema tako što se dve supene kašike izmrvljenog semena preliju litrom kvalitetnog belog vina. Sadržaj se ostavi nedelju dana da odstoji, a zatim procedi. Svakog jutra na prazan želudac pije se jedna rakijska čašica ovog napitka.

ZACIN

Od selena se kao začin koristi isključivo list. List ima miris nalik celeru i gorkast ukus, zbog čega se koristi u malim količinama. Odličan je dodatak svim supama od povrća, jelima sa mnogo luka i prženom mesu. List u sebi sadrži najviše eteričnog ulja, smole i vitamina C. Ko voli sveže listove može da stavi i u salatu.