Semi di zucchina arancia Soleil

Semi di Zucchina arancia Soleil

Prezzo per Pacchetto di 5 semi.

Il Soleil di zucchine è una vecchia varietà. I frutti di arancia della varietà Soleil di zucchine sono più teneri del verde e, soprattutto da giovani, hanno un sapore aromatico meravigliosamente delicato. Le piante cespugliose non tendono a crescere, sono vigorose e, se raccolte continuamente, portano grandi quantità di frutta.

Anche i grandi fiori delle zucchine Soleil sono una prelibatezza: vengono immersi in una pancake o in una pastella di cialde e fritti in olio caldo.

Le zucchine preferiscono terreni sciolti, ricchi di nutrienti, umici e umidi. Inoltre, un luogo caldo, soleggiato e riparato.

Le piante prosperano all'aperto, cornici fredde e serre. I frutti delle zucchine Soleil sono giovani quando sono lunghi 20-25 cm.

Ideale per piccoli giardini

Fa un po’ eccezione la zucchina gialla o zucchina banana, che invece coltiviamo con grande piacere. Facile capire perché si chiami così, la zucchina banana deve il nome al bellissimo colore giallo brillante, così intenso che la fa sembrare quasi finta!

Il sapore delle zucchine gialle o banana è molto simile a quello delle normali zucchine verdi, giusto un po’ più delicato. Il gusto di zucchina poi tende leggermente verso la dolcezza caratteristica delle zucche piuttosto che alle zucchine vere e proprie. In ogni caso la delicatezza del sapore e lo splendido colore giallo brillante, fa si che le zucchine gialle siano perfette abbinate con pesci, crostacei o frutti di mare, cosìcome per per preparare creme e consommé dal colore inusuale.

Se anche voi volete mettere un tocco di colore nel piatto, la zucchina gialla o banana è di stagione d’estate, come le normali zucchine verdi.

La zucchina[1] o zucchino liguro (Cucurbita pepo L.) è una specie della famiglia delle Cucurbitaceae i cui frutti sono utilizzati immaturi.

È una pianta annuale con fusto erbaceo flessibile strisciante o rampicante, gracile. Venne importata in Europa intorno al 1500 dopo la scoperta dell'America.

È una pianta dioica, cioè pianta che produce fiori unisessuali, uno maschile e uno femminile, portati però dalla stessa pianta. Il fiore maschile porta il polline, e ha lo scopo di impollinare il fiore femminile che porta l'ovario, che una volta impollinato, questo possa diventare il frutto. Il fiore maschile una volta prodotto il polline che feconderà il fiore femminile, ha finito il suo scopo ed è destinato a seccarsi, mentre il fiore femminile produrrà il frutto. L'impollinazione viene fatta per opera di insetti (impollinazione entomofila), per lo più api e bombi. I frutti hanno numerose forme e colori, a seconda delle varietà e delle cultivar prodotte dall'uomo.

Coltivazione

Si sviluppa adeguatamente in clima mite ed in posizione soleggiata ma ben aerata.

È una pianta da rinnovo che apre una rotazione triennale. È consociabile con cipolle, fagioli rampicanti e lattuga.

I semi si interrano direttamente a dimora da aprile a giugno, e comunque quando la temperatura, sia diurna sia notturna, si mantiene sopra i 20 °C. Se ne piantano 2 o 3 per ogni buchetta, in verticale nel terreno e con la parte più stretta rivolta verso il basso: un vaso lungo e profondo può ospitare una sola pianta. Per i giardinieri neofiti si consiglia di acquistare piantine già pronte.

Il suolo deve essere ben lavorato, profondo e di medio impasto, ben drenato per evitare ristagni d'acqua e ricchi di sostanze organiche. Per ottenere rendimenti adeguati e frutti di qualità in coltivazioni biologiche occorre distribuire quattro o cinque quintali di letame maturo per cento metri quadrati. Il letame dovrà essere interrato alla profondità media di quaranta centimetri.

Su terreni ben lavorati, se le piante sono sufficientemente distanziate (densità inferiore a 1,4 piante per metro quadrato) il rendimento può arrivare a 40-45 frutti per pianta anche se valori tipici sono piuttosto di 20-25 frutti per pianta.

I frutti vanno colti quando sono di dimensioni ancora modeste (da otto a dieci settimane dalla semina). In effetti ad accrescimento completo il frutto presenta semi che per quantità e dimensione non lo rendono più commestibile.

Le zucchine in cucina

Le zucchine entrano da sole o con altre verdure in varie preparazioni alimentari. Tra i primi compaiono a volte come condimento della pasta o come uno dei principali ingredienti del minestrone. I loro fiori vengono utilizzati per fritture, a volte ripieni. Le zucchine finemente affettate possono anche venire cucinate in carpione e servite come antipasto.

I modi di utilizzo sono diversi a seconda delle forme e dimensioni: si possono utilizzare lessati, o, nel caso delle zucchine, fritti dopo averli tagliati a fettine e impanati, altri ancora al forno.

Il fiore di zucca o fiore di zucchino (chiamato anche fiorillo), dal colore giallo-arancione, è molto utilizzato in campo culinario; per questo vengono utilizzati prevalentemente i fiori maschili quelli che hanno il gambo, chiamato peduncolo, sottile e che sono destinati, dopo l'impollinazione a seccare. Vengono pertanto colti quando sono ancora turgidi e usati generalmente fritti. Volendo usare i fiori femminili, ma già di maschili ve ne sono a sufficienza, si devono recidere con delicatezza, senza danneggiare l'ovario cui sono portati ove non danneggiarlo e così perderlo. Pertanto, come già detto il fiore si usa solitamente fritto, per ricavarne piatti come gli sciurilli napoletani o i fiori di zucca in pastella "alla romana".